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《生命時報》綠A深耕微藻領域,塑造中國健康品牌

時間:2019-04-26 來源:生命時報


綠A深耕微藻領域,塑造中國健康品牌


生命時報 2019-04-26 第1308期 第14版 | 要聞 作者:王淑穎


專注小微藻,覆蓋全產業

綠A深耕微藻領域,塑造中國健康品牌


伴隨社會經濟的發展,人民生活水平的提高,人們對健康的關注也在日益增強。如今,保健食品產業已發展成為中國健康產業的支柱,其巨大市場潛力正吸引著越來越多的全球目光。經過20多年的市場洗禮,無數的品牌曾經站在風口浪尖,但又迅速淹沒在公眾的視線里。云南綠A生物工程有限公司多年來依靠創新驅動、科技發威,在綠色食品和大健康產業領域,創造出“綠A”“紅A”等國內知名品牌,使螺旋藻、雨生紅球藻這些曾經的新資源食品,成為具有高科技含量的保健食品,并通過營銷、渠道等創新,走向世界。
每年投入數百萬元做科研
程海湖作為云南九大高原湖泊屬高pH值堿湖,是世界上天然生長螺旋藻的三大湖泊之一。云南綠A生物工程有限公司總經理胡志祥說,“倘若沒有科研機構和生產企業聯合對其進行科學有效地利用,藻類資源僅僅是資源而已,無法變成產品,更無法形成產業。”
正是基于這樣的理念,在許多保健品企業都在“重廣告輕科研”的時期,綠A一開始就“逆流而行”做長產業,花費4.8億在程海建立綠A原生螺旋藻基地,配有國際領先水平的科研實驗設施和技術裝備,目前螺旋藻干粉生產的總能力已達3000噸,占全球產量的一半。
在科研上,綠A年均投入數百萬元,與國內數百家科研機構和高等院校建立了科研戰略合作伙伴關系,組建有具備優秀科研和操作能力的隊伍,研究課題多次進入國家科委“七五” “八五”科技攻關項目和“火炬計劃”項目。同時綠A廣泛展開國際間的技術交流合作,保證螺旋藻產品在開發運用上居世界領先水平。綠A在螺旋藻研究方面已達多肽、多糖分子水平,居世界領先地位。
重視藻種選育,從源頭解決質量問題
螺旋藻對藻種的要求特別高,藻種的研發一度成為我國螺旋藻產業發展的一大技術難題。只有優質的藻種才可以保證成熟螺旋藻的優秀生物品質,如足夠高的優質蛋白質含量、合理的氨基酸比例、豐富的藻藍蛋白、多糖、足夠的維生素、微量元素等。在發達國家,螺旋藻的生產企業屈指可數,只有規模巨大的企業才能完成。
綠A基地率先建立完備的螺旋藻藻種選育實驗室和藻種庫,從源頭上解決質量問題。綠A藻種實驗室內聚集了國內頂尖的科研團隊,由常年駐扎綠A基地的武漢植物研究專家李夜光教授帶隊。如今綠A的藻種庫有上百種優質藻種凈株,科研人員能夠通過技術監控清楚得出每個凈株的各種營養指標參數。
除了螺旋藻,另一種綠藻——雨生紅球藻,也已建立養殖基地10萬平方米。綠A公司2006年起與中國科學院武漢植物園合作,從我國內陸水體采集、分離出紅球藻藻種38株,為天然蝦青素研發提供了具有自主知識產權的藻種資源。
水體控制,讓微藻“幸福遨游”
為實現清潔生產,綠A公司建立了培養基循環使用工藝,生產紅球藻的廢培養液經過處理后用于培養螺旋藻,實現循環利用。紅球藻生產過程中廢水“零排放”,是一種綠色、環保的生產工藝,不僅減少了生產過程中水量的消耗,更重要的是保護了程海湖的水環境和生態安全,為培養紅球藻生產天然蝦青素產業的可持續發展提供了技術保障。
“藻類這樣的低等生物像海綿一樣在水中攝取營養物質,然后釋放代謝產物。但代謝產物多了會抑制它們的生長,那么科學家們就想出一個奇妙的辦法,把這些代謝產物打到另外一個池子里去,而那個池子里面事先培養了一些獨特的菌群,來消耗分解掉這些代謝產物,再把過濾后的水又注入微藻的生活環境中。如此就形成了一個生態的良性循環。”胡志祥形象地解釋如何優化利用培養基,控制改善水體環境,
如今,當游客們來到麗江永勝的程海湖畔駐足,無不為其浩瀚的煙波而贊嘆。在綠A天然螺旋藻基地里生活的微藻,盡管我們肉眼不可見,但可以想象其像魚兒一樣逆流而動,快樂成長……
專利技術,解決破壁和萃取難題
在螺旋藻的脫水干燥方面,綠A引進了全球領先的非高溫瞬間干燥設備,能在不到半分鐘的時間內瞬間完成螺旋藻的脫水干燥保鮮,從而保證其中的天然營養和活性物質能最大化保存。
螺旋藻沒有破壁即可食用,而雨生紅球藻的孢子壁較厚,需對其進行破壁后才能提取其中有效成分蝦青素,因此綠A采用超高壓均質機對雨生紅球藻進行破壁,破壁率可達90%以上。蝦青素對光、氧和溫度敏感,萃取難度較大。雨生紅球藻粉中的蝦青素,約25%與脂肪酸結合成單酯,25%結合成雙酯。蝦青素酯不溶于水,但溶于極性溶劑及植物油中,于是,綠A聯合科研團隊采用超臨界萃取的方法提取雨生紅球藻中的蝦青素油。據專家評測,該技術具有以下優勢:含量更高,抗氧化功效提高5倍;純度更高,零殘留;生物活性更高;有效成分更穩定,易于儲存。
微藻是一個全新的產業,從無到有,從研發創造到產品標準的確立,只走過短短20年的時間。綠A成為全國第一個制定螺旋藻和紅球藻保健食品質量標準的企業,在此基礎上,國家質量技術監督部門制定了該行業的質量標準。同時,綠A也致力于研究螺旋藻的質量和檢測,2012年新建1000平方米螺旋藻檢測中心,該檢測中心成為國家重點微藻研究與實驗基地,也是亞洲較大的螺旋藻檢測中心。
營銷創新,開啟“大健康產業”之路
20多年來,綠A深耕微藻健康品市場,依靠技術創新不斷與對手拉開距離,靠營銷渠道創新插上飛躍的翅膀,靠延伸產業鏈,謀求更大發展,在大健康產業之路上闊步前行。
綠A系列產品在全國140多個城市銷售,每天通過180多個專賣店、線下各大商場、超市和淘寶、京東等線上自營專賣店為600多萬客戶提供服務。完善的銷售渠道是綠A能夠成為國內領先微藻領域公司的有力保障。
“深刻把握市場變化,舍得投入,在市場上累計已投入20多億元。”胡志祥介紹。回顧過往,他談起營銷史上的兩次里程碑式的創新:第一次,把傳統店鋪營銷(鋪貨、展示、打廣告)與專賣店科普營銷(消費者教育、一對一服務)結合起來,推動了新產品的市場培育。第二次大的創新則是在互聯網經濟下的模式創新——線上線下有機結合。這兩次歷史性的營銷創新幫助綠A在國內保健品領域穩扎穩打,實現優異的銷售成績。
圍繞云南省打造“健康生活旅游目的地”的號召,近期綠A又開始了新一輪的創新——憑借云南獨特的生物資源開發優勢和全國的銷售渠道優勢,創造性地開發云南健康主題旅行線路,吸引了一批老客戶前往云南休養度假。
胡志祥認為,打造“健康生活目的地牌”,就是要充分發揮云南的豐富生物資源和良好生態環境優勢;致力于打造世人健康生活的向往之地,就是要充分發揮這些優勢,發展全產業鏈的“大健康產業”。▲


文章來源:生命時報

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