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想要遠離慢性病?日常攝入膳食纖維很重要!

時間:2019-07-31 來源:網絡


膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收,并在人體大腸能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質的總和。膳食纖維一般包括不易被消化酶消化的多糖類食物成分,聚合度≥3的碳水化合物和木質素,主要來自于植物的細胞壁。據加拿大《蒙特利爾日報》報道,英國醫學雜志《柳葉刀》近日刊登了一項世界衛生組織的最新研究結果稱,日常攝入膳食纖維對人體十分重要,有助于預防慢性疾病。




該研究的研究人員通過185例觀察性研究及58例隨機試驗發現,攝入較多膳食纖維的人罹患慢性病的幾率比攝入量較少的人低15%至30%,其中包括心肌梗塞、中風、2型糖尿病以及直腸癌等。另外,日常攝入較多膳食纖維的人身材往往更加苗條,血壓及血液中膽固醇濃度更加接近正常水平。


研究結果表明,每日攝入25至29克膳食纖維就有助于身體健康,若每日攝入量達到35至40克,則能夠降低15%的過早死亡風險。而膳食纖維攝入不足將會顯著增加患心血管疾病及直腸癌的風險。


研究人員還指出,想要攝入更多膳食纖維,就必須食用全谷粗糧、水果、豆類及蔬菜等食物(比如面包、意大利面、扁豆、蠶豆、茄子、豌豆、芒果等)。這些食物中富含的各類膳食纖維在結腸中被發酵后,將產生短鏈脂肪酸,能夠有效抑制病原菌的生長,從而創造有利的腸道內菌群環境,并穩定腸道菌群平衡。

文章來源: 環球網


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